サーモンのあらを使って朝ごはん＆お弁当♪

今日はサーモンのスーパーで購入したサーモンのあらを使って、
鮭アボカド丼を作りました♪

鮭のあらをオーブンで焼いたら、とっても美味しそうに焼けました(^^)

これ全部で2＄ちょっとだったので、普通のサーモンの切り身と比べてかなりお買い得です！
鮭フレークや鮭丼にするにはこれで十分です♪

～鮭のあらを使って♪和風鮭アボカド丼～♪

■材料 (2人分)
鮭のあら　 　　6切れ位
アボカド　　　　１個
レタス　　　　　2枚　　
ご飯　　　　　　　どんぶり2杯
★たれ
　しょうゆ　　　　大さじ2 　
　砂糖　　　　　　大さじ1 　
　酒　　　　　　　大さじ1
　ごま油　　　　　大さじ1
　酢　　　　　　　大さじ1

■作り方
1.　鮭を250℃(482°F)で余熱したオーブンで15～20分焼きます。

2.　アボカドを角切りします。レタスは水で洗っておきます。

3.　丼にご飯をもり、レタスを敷き、鮭の身をほぐしてを乗せます。アボカドものせます。

4.　★のたれを混ぜ、３の上にかけたら、出来上がり♪

おまけに、オクラとチキンのみそしょうゆ炒め・・・♪

オクラもたくさん入っていて1パック１＄くらいで買えるので、
我が家の救世主です♪

～オクラとチキンのみそしょうゆ炒め～

■材料 (2～4人分)
鷄胸肉　　　　　　　　　1枚
オクラ　　　　　　　　　　1パック
酒　　　　　　　　　　　　大さじ1

☆味噌　　　　　　　　大さじ1
　醤油　　　　　　　　　大さじ1/2
　砂糖　　　　　　　　　　大さじ1
　酒　　　　　　　　　　　大さじ1

■作り方
1.　鶏肉は一口大に切り、酒をまぶしておく。オクラはへたを切り落とし、半分にカットする。

2.　熱したフライパンで鶏肉を焼く。両面焼けたら、オクラを入れ、強火で熱する。3分ほど炒めたら、☆のソースを加え、さらに炒める。

3.　弱火にし、ふたをして3分ほど加熱する。香ばしく全体が焼きあがっていれば、出来上がり。

お弁当は朝ごはんと完全に一致。笑

豚丼 ～やわらかver～

以前ご紹介した豚丼とはまた別の、
柔らかく煮込んだ豚肉を味わうタイプの豚丼です。

優しい味わいの豚丼。ぜひぜひ、お試し下さい(*・v・*)♪

■材料（4人分）
豚肉（薄切り・細切れ・バラ肉など）
　　　　　　　　　　　　300g
玉ねぎ　　　　　　　　  １個
卵　　　　　　　　　　　4個　　　
ご飯　　　　　　　　　　どんぶり3-4杯
☆タレ
　みりん　　　　　　　　大さじ6（90ml）
　しょうゆ　　　　　　　大さじ3（45ml）
　さけ　　　　　　　　　大さじ2（30ml）

■作り方

1.　豚肉は食べやすい大きさに切り、玉ねぎは薄切りにする。

2.　小鍋に★のさけ、みりんを合わせて火にかけアルコールを飛ばし、しょうゆを加えてひと煮立ちさせる。玉ねぎを加えて、しんなりするまで火を通す。

3.　2の鍋に豚肉を加えて箸でほぐし、ぼこぼこ沸く火加減でさっと火を通す。ご飯を丼に盛り、その上に豚肉と玉ねぎをのせる。

4.　3の鍋に残った煮汁に卵を落とし、なべ底からゆっくり混ぜて卵を半熟に仕上げる。丼の上に乗せたら、出来上がり♪

豚丼 ～テリヤキver～

甘辛いタレが食欲を刺激し、ごはんが進みます♪
とても簡単でお腹いっぱいになれるので、オススメの丼です♪

ちなみに、豚肉はビタミンＢ１が豊富で、牛肉の約１０倍。豚肉のビタミンＢ１は、
糖質の代謝や神経の働きに関係している栄養素のため、疲労を回復したり、
イライラを防いでくれたりする効果があると言われています。
疲れている時は、豚丼がいいかもしれませんね (*・v・*)

■材料（4人分）
豚肉（ロース肉）　　　300g
玉ねぎ　　　　　　　　１個
☆タレ
生姜　　　　　　　　1片
しょうゆ　　　　　　大さじ4
砂糖　　　　　　　　大さじ3
酒　　　　　　　　　大さじ3
マヨネーズ　　　　　大さじ1

■作り方

1.　玉ねぎを薄切りにし、しなっとするまで油で炒める。☆のたれを混ぜておく。

2.　豚肉を入れ、☆のたれも全て加える。

3.　強火から中火で煮詰め、肉に火が通ればOK。器にご飯を盛り、豚肉をのせる。あれば分葱やのりを飾り付け、出来上がり♪

焼き鮭とアボカドのコロコロチーズ丼♪

これは私のお気に入りのメニューです(・∀・)

とっても美味しいのに簡単にできます♪ o(^▽^)o

アボカド好きな方は、よければ是非作ってみてください♪

■材料 (2人分)

鮭　  　　　　 　2切れ 

アボカド　　　　１個
プロセスチーズ　30g～
レタス　　　　　1/6個　　
ご飯　　　　　　　どんぶり3-4杯
★たれ
　しょうゆ　　　　大さじ2 　
　砂糖　　　　　　大さじ1 　
　酒　　　　　　　大さじ1
　ごま油　　　　　大さじ1
　酢　　　　　　　大さじ1

■作り方
1.　鮭を両面焼きます。

2.　アボカドとチーズを角切りします。レタスは水で洗っておきます。

3.　丼にご飯をもり、レタスを敷き、アボカド、サーモンを乗せます。チーズをちらします。

4.　★のたれを混ぜ、３の上にかけたら、出来上がり♪

おいしい牛丼。

牛丼を食べると元気が出ますよね！！
牛肉と玉ねぎさえあれば、とっても簡単にできちゃう牛丼♪

お金を払えば手軽に食べれてしまう時代だけれど、
やっぱり手作りの牛丼が一番おいしいですよね(^u^)

■材料 (3-4人分)
牛肉（肩ロース肉）300g 　　
玉ねぎ　　　　　　1個 　　　
卵　　　　　　　　3-4個　　　
紅ショウガ　　　　適量
ご飯　　　　　　　どんぶり3-4杯
★割りした
　みりん　　　大さじ6（90ml）
　しょうゆ　　大さじ3（45ml）
　さけ　　　　大さじ2（30ml）

■作り方

1.　牛肉は食べやすい大きさに切り、玉ねぎは薄切りにする。

2.　小鍋に★割りしたのさけ、みりんを合わせて火にかけアルコールを飛ばし、しょうゆを加えてひと煮する。玉ねぎを加えて、しんなりするまで火を通す。

3.　2の鍋に牛肉を加えて箸でほぐし、ぼこぼこ沸く火加減でさっと火を通す。ご飯を丼に盛り、その上に牛肉と玉ねぎをのせる。

4.　3の鍋に残った煮汁に卵を落とし、なべ底からゆっくり混ぜて卵を半熟に仕上げる。丼の上に乗せ、紅ショウガを添えたら、出来上がり♪

■ポイント
牛丼は長く煮ると堅くなり、肉の旨みも煮汁に移りすぎてしまうため、煮込み過ぎないように注意しましょう。