おいしい牛丼。

牛丼を食べると元気が出ますよね！！
牛肉と玉ねぎさえあれば、とっても簡単にできちゃう牛丼♪

お金を払えば手軽に食べれてしまう時代だけれど、
やっぱり手作りの牛丼が一番おいしいですよね(^u^)

■材料 (3-4人分)
牛肉（肩ロース肉）300g 　　
玉ねぎ　　　　　　1個 　　　
卵　　　　　　　　3-4個　　　
紅ショウガ　　　　適量
ご飯　　　　　　　どんぶり3-4杯
★割りした
　みりん　　　大さじ6（90ml）
　しょうゆ　　大さじ3（45ml）
　さけ　　　　大さじ2（30ml）

■作り方

1.　牛肉は食べやすい大きさに切り、玉ねぎは薄切りにする。

2.　小鍋に★割りしたのさけ、みりんを合わせて火にかけアルコールを飛ばし、しょうゆを加えてひと煮する。玉ねぎを加えて、しんなりするまで火を通す。

3.　2の鍋に牛肉を加えて箸でほぐし、ぼこぼこ沸く火加減でさっと火を通す。ご飯を丼に盛り、その上に牛肉と玉ねぎをのせる。

4.　3の鍋に残った煮汁に卵を落とし、なべ底からゆっくり混ぜて卵を半熟に仕上げる。丼の上に乗せ、紅ショウガを添えたら、出来上がり♪

■ポイント
牛丼は長く煮ると堅くなり、肉の旨みも煮汁に移りすぎてしまうため、煮込み過ぎないように注意しましょう。