米粉とココナッツのやさしいパンケーキ （小麦粉・乳製品・豆乳不使用）

今回は、米粉とココナッツミルクでパンケーキを作りました♪

小麦粉・乳製品・豆乳不使用、グルテンフリーの体にやさしいレシピです♪

ココナッツミルクの優しい風味で、楽しい朝が始まります♪

ぜひぜひお試し下さい♡(-^▽^-)

♡米粉とココナッツミルクのやさしいパンケーキ♡
■材料 （2枚分）

米粉　　　　　　　　150g 

ＢＰ　　　　　　　　6g

きび砂糖　　　　　　50g

ココナッツミルク　　150ml
卵　　　　　　　　　1個
　

■作り方
1.　米粉、きび砂糖、BPをボウルに入れ泡立て器で混ぜておく。

2.　別のボウルで卵、ココナッツミルクを泡立て器で混ぜる。しっかり混ぜ合わさったら、１のボウルに加え、泡立て器でぼとっと生地を落とすようにして混ぜる。

3.　フライパンに油をキッチンペーパーで薄く引き、強火で熱する。弱火にして高いところから生地を流し、3分位焼く。表面にプツプツと穴の空いた気泡ができたらひっくり返し、蓋をして2分位焼く。

4.　両面焼けたら出来上がり。お好きなジャムなどを添えて、温かいうちにいただきます♪