豚丼 ～やわらかver～

以前ご紹介した豚丼とはまた別の、
柔らかく煮込んだ豚肉を味わうタイプの豚丼です。

優しい味わいの豚丼。ぜひぜひ、お試し下さい(*・v・*)♪

■材料（4人分）
豚肉（薄切り・細切れ・バラ肉など）
　　　　　　　　　　　　300g
玉ねぎ　　　　　　　　  １個
卵　　　　　　　　　　　4個　　　
ご飯　　　　　　　　　　どんぶり3-4杯
☆タレ
　みりん　　　　　　　　大さじ6（90ml）
　しょうゆ　　　　　　　大さじ3（45ml）
　さけ　　　　　　　　　大さじ2（30ml）

■作り方

1.　豚肉は食べやすい大きさに切り、玉ねぎは薄切りにする。

2.　小鍋に★のさけ、みりんを合わせて火にかけアルコールを飛ばし、しょうゆを加えてひと煮立ちさせる。玉ねぎを加えて、しんなりするまで火を通す。

3.　2の鍋に豚肉を加えて箸でほぐし、ぼこぼこ沸く火加減でさっと火を通す。ご飯を丼に盛り、その上に豚肉と玉ねぎをのせる。

4.　3の鍋に残った煮汁に卵を落とし、なべ底からゆっくり混ぜて卵を半熟に仕上げる。丼の上に乗せたら、出来上がり♪