オレンジチョコチップマフィン♪

マフィン型にはまってしまい、またまたマフィンを作りました。
ほんのりオレンジとミルクが香るオレンジマフィンです♪

牛乳・オレンジジュースを使用し、
バター・お砂糖の配合を少なくした、
あっさり目のマフィンです。朝食やおやつに…

オレンジチョコチップマフィン♪

◆材料 （マフィン型12個分）

バター　　　　　　　　60g

きび砂糖　　　　　　　80g

卵　　　　　　　　　　2個

オレンジピール　　　　60g

牛乳　　　　　　　　　100ml

オレンジジュース　　　100ml

薄力粉　　　　　　　　280g

BP　　　　　　　 　　小2

チョコチップ（お好みで）　50g

◆作り方
1.　バターを滑らかになるまでハンドミキサーで混ぜる。

2.　1にきび砂糖を加え、さらに混ぜる。

3.　2に溶き卵を加え、さらに混ぜる。

4.　牛乳、オレンジジュース、オレンジを加え、全体的に軽く混ぜ合わせる。

5.　薄力粉、BPをふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜる。

6.　チョコチップを加え軽く混ぜ、スプーンで型に入れ、180度のオーブンで25分焼き、少し膨らんで焦げ目がついたらOK！

焼きたても美味しいのですが、数日たってからだとしっとりしてさらに美味しいです♪

ちなみに今回は

チョコチップ「あり」と「なし」の二種類を作りました。
オレンジとチョコが合うので、個人的にはありの方が好きです。