ジャンバラヤパスタ

サンディエゴ動物園のレストランで食べたジャンバラヤパスタが忘れられなくて、

自分なりに作ってみました！

～　ジャンバラヤパスタ　～

・・・・・・・・・・　材料（4～5人）　・・・・・・・・・・

パスタ　　　　　　　　 450g

エビ　　　　　　　　　　250g

ソーセージ　　　　　　250g

（エビ＆ソーセージ合わせて500g）

野菜

にんにく　　　　　　　　　4かけ

玉ねぎ　　　　　　　　　中2個

パプリカ（好きな色）大1or小3
トマト缶　　　　　　　　　700g

味付け

カレー粉　　　　　　　　　　大2

チリパウダー　　　　　　　大2

魚醤　　　　　　　　　　　　　大2
白ワイン　　　　　　　　　　50ml

・・・・・・・・・・　準備　・・・・・・・・・・

☆フライパン大　　　　　　　　　　　　1個
☆フライパン中（蓋のできるもの）　1個
☆鍋　　　　　　　1個

・・・・・・・・・・　作り方　・・・・・・・・・・

1.　玉ねぎとパプリカをみじん切りにし、にんにくと油を適量熱したフライパンで炒める。蓋をして、時々かき混ぜながら、しんなりするまで炒める。しんなりしたら、トマト缶を加え、水気がなくなるまで煮詰める。（塩をいれた鍋でゆを沸かしておく。）

2.　別の大きめのフライパンでエビとウィンナーを炒める。（ウインナーから油が出るので、油はあまりしかなくてOK）さらにカレー粉を加え、エビの色がピンク色になるまで炒める。

3.　2のフライパンに、煮込んだ1を加える。

4.　パスタをゆではじめる。

5.　味付けの材料を上から順に加え、味が全体に馴染むまで混ぜながら火を通す。ソースの出来上がり♪

6.　茹で上がったパスタをプレートにのせさらにソースをかけたら、出来上がり♪（お好みでナポリタンのようにまぜてもGood）