外国人の方をおうちにお招きするときには、
いつもこの巻き寿司を作っています。
この間は、お友達のおうちのパーティーのために、
20人分の巻き寿司を初めて一人で作りました！
ご飯を4合で連続3回炊きました！（笑）
生の魚を使用していない、アメリカ向け？の材料の巻き寿司です。
具は一例なので、ご自由にアレンジしてください。
いつもこの巻き寿司を作っています。
この間は、お友達のおうちのパーティーのために、
20人分の巻き寿司を初めて一人で作りました！
ご飯を4合で連続3回炊きました！（笑）
生の魚を使用していない、アメリカ向け？の材料の巻き寿司です。
具は一例なので、ご自由にアレンジしてください。
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～ 人気の巻き寿司 ～
・・・・・・・・・・ 材料（５～６本分） ・・・・・・・・・・
（酢飯）
白米 4合
昆布（10×20cm位） １枚
☆酢 70ml
☆黒砂糖 40g
☆塩 7g
（卵焼き）
卵 4個
☆酒 大1
☆砂糖 大2
☆醤油 大1
（ツナマヨ）
ツナ缶 1個
☆マヨネーズ 大1
☆砂糖 大2
☆胡椒 適量
（てりチキン）
鶏肉（もも・胸） 1枚
米粉or小麦粉 適量（30g）
☆醤油 大3
☆酒 大3
☆みりん 大1.5
☆にんにく（みじん切り）1かけ
☆生姜（みじん切り） １かけ
（具・その他）
きゅうり 小2本
レタス 適量
カニカマ 4本
クリームチーズ 適量
マヨネーズ 適量
のり 5～6枚
・・・・・・・・・・ 準備 ・・・・・・・・・・
☆フライパン(中～大) 1個
☆巻きす １個
☆炊飯器 １つ
☆ボール 数個
・・・・・・・・・・ 作り方 ・・・・・・・・・・
1. お米をとぎ、分量より少なめの水で、中に昆布を入れ、ご飯を炊く。
2. てりチキンをつくる。一口大に切った鶏肉を☆の液に付けておき、しばらくしたら粉を加え、混ぜる。シートをしいた天板の上に並べ、オリーブオイルを回しかける。250度に熱したオーブンで表10分、ひっくり返してさらに3分焼く。
3. 空いている時間で卵焼きを作る。きゅうりは細長く切る。レタスは洗っておく。ツナマヨは材料を全て混ぜておく。
4. ご飯が炊けたら、炊きたてのうちに☆を加え、混ぜる。のりを敷いた巻きすの上にご飯を敷き、真ん中に具（てりチキン・レタス・マヨネーズ・クリームチーズ）（カニカマ・ツナマヨ・きゅうり・マヨネーズ・クリームチーズ）を乗せる。巻き終わりをギュッと握り締め、コロコロ回して形を整える。
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