アーモンドミルクと米粉の白身魚グラタン

米粉とアーモンドミルクを使って！
たらの入ったグラタンを作りました。

主人も大絶賛♪我ながらとっても美味しい白身魚のグラタンができました。

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～　アーモンドミルクと米粉の白身魚グラタン　～

・・・・・・・・・・　材料　・・・・・・・・・・

白身魚（たら）　　　　　　2枚
玉ねぎ　　　　　　　　　　1個
アボカド　　　　　　　　　1個
トマト缶　 　　　　　　　400g
にんにく　　　　　　　　1かけ
オリーブオイル　　　　　適量
米粉　　　　　　　　　　　　35g
アーモンドミルク　　　100ml
塩　　　　　　　　　　　　　　3g
胡椒　　　　　　　　　　　適量
クスクス　　　　　　　　　　30g
チーズ　　　　　　　　　　　40g
（パルメザンチーズ　　　　20g
モッツァレラチーズ　　　20g）

・・・・・・・・・・　準備　・・・・・・・・・・

☆オーブン余熱　430°Ｆ（230℃）
☆フライパン(中～大)　1個
☆グラタン皿

・・・・・・・・・・　作り方　・・・・・・・・・・

1.　オリーブオイルを熱したフライパンで、みじん切りにしたにんにくを炒める。玉ねぎをみじん切りにし、さらにそこへ加える。
2.　たらを一口大に切り、玉ねぎがしんなりしたら加え、蓋をして中火で加熱する。
3.　たらに火が通ったら、トマトを加えて煮込む。水分が少なくなったら米粉とアーモンドミルクを加え、トロットするまで炒める。塩と胡椒で味をつける。
4.　グラタン皿に盛り付け、スライスしたアボカドを乗せる。さらにその上にモッツァレラチーズ・パルメザンチーズをのせ、クスクスをふりかける。430°Ｆ（230℃）のオーブンで10～20分焼く。

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