シナモンレーズン ☆ スイートパンプキンサラダ

豆乳とクリームチーズ入り、そして黒糖の甘味で仕上げた、クリーミーなパンプキンサラダ☆
さらにシナモンレーズンとラム酒を入れ、大人な風味に。

冷蔵庫でしっかり冷やしておくと、デザート感覚で美味しくいただけます。
ヘルシーでとっても美味しいので、お気に入りの甘いサラダです(*・v・*)♪♡

■材料（4人分）
かぼちゃ　　　　　　　　350g
レーズン　　　　　　　　75g
豆乳　　　　　　　　　　150ml
黒糖　　　　　　　　　　大さじ1
クリームチーズ　　　　　大さじ1
シナモン　　　　　　　　小さじ1
ラム酒　　　　　　　　　小さじ1

■作り方

1.　かぼちゃは硬いので、切る前に電子レンジで2分ほど温める。柔らかくなったかぼちゃを、一口大に切る。

2.　切ったかぼちゃを小鍋に入れ、豆乳と黒糖を加え、ゆでる。かぼちゃが柔らかくなったら、木べらでつぶしながら水分を飛ばすように温める。

3.　水分がなくなってきたら、クリームチーズとシナモンを加え、更に混ぜる。全体によく混ざったら火を止め、レーズンとラム酒を加え、均一に混ざったら出来上がり。冷蔵庫で冷やしてからいただきましょう♪