お好み焼き♡ （大阪タイプ）

お好み焼きには広島タイプと大阪タイプがありますが、今回は大阪タイプを作りました♪
長いもたっぷりの、もちもち生地のお好み焼きです♪
ずっしりしている生地なので、ひっくり返しやすいです。

■材料 (4人分・4枚分)

薄力粉　　　   　150g 

長いも　　　　　100g
長ネギ　　　　　2本（350g位）

キャベツ　　　　1/4個（150g位）　　

卵　　　　　　　3個 

しょうゆ　　　　大さじ1　 

豚肉　　　　　　12枚

青海苔　　　　　適量

鰹節　　　　　　適量
マヨ・ソース　　適量

■作り方

1.　キャベツと長ネギを洗います。キャベツを千切りし、長ネギは小口切りにします。やま芋は皮をむき、すりおろします。

2.　小麦粉、山芋、しょうゆ、卵をボウルに入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜます。

3.　キャベツと長ネギを加え、更によく混ぜます。

4.　フライパンを温め、油を敷きます。混ぜ合わせた生地を流し入れ、形を丸く整えます。その生地の上に豚肉をのせ、表面に焼き目がつくまで焼きます。（約5分）

5.　ひっくり返して、もう片面も焼き目がつくまで焼きます（約5分）。もう一度ひっくり返し、3分位焼きます。更にもう一度ひっくり返し、3分位焼きます。




6.　生地をお皿の上に乗せ、ソースを表面に塗り、お好みでマヨネーズをかけ、鰹節や青のりをかけて、いただきます♪


☆アレンジ☆　しらすと一緒に食べても美味しいよ♪