アンチョビとドライトマトのクリーミーポテトサラダ

アンチョビとドライトマトを使って、ポテトサラダを作りました♪

生クリームとポテトのまろやかな味わいと、
アンチョビの香りがお口いっぱいに広がる上品なサラダです。

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～　アンチョビとドライトマトのクリーミーポテトサラダ　～

・・・・・・・・・・　材料　・・・・・・・・・・

じゃがいも　　　　　　　特大１個
ドライトマト（塩入）　　　　大５個
　アンチョビ（オイル漬け）　　　　5枚
オリーブオイル（アンチョビのオイル）　大１
生クリーム　　　　　　　　　　　大2
胡椒　　　　　　　　　　　　　適量

・・・・・・・・・・　作り方　・・・・・・・・・・

1.　じゃがいもは皮をむき、小鍋で茹でる。ドライトマトは刻む。
2.　茹で上がったじゃがいもの水を切り、そのほかの全ての材料を加え、潰して混ぜ合わせる。しっかり混ざったら出来上がり♪

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