優しいかぼちゃの米粉マフィン

かぼちゃの季節ですね♪
お気に入りのかぼちゃジャム、爽やか♪　オレンジとシナモンのかぼちゃジャム を使って、
かぼちゃの米粉マフィンを作りました♪

オリーブオイルを使用、
小麦粉・乳製品・卵アレルギー対応で、ヘルシーなレシピ♪

焼きたてがとっても美味しいです♪
ぜひぜひお試し下さい♡(*^▽^*)

■材料 (マフィンカップ中６個分)

米粉　　　　　　　　150g 

ＢＰ　　　　　　　　10g

きび砂糖　　　　　　30g

オリーブオイル　　　30g
レーズン　　　　　　40g
水　　　　　　　　　120g
かぼちゃジャム
(今回は皮ごと作りました)　250g
　

■作り方

1.　オーブンを170℃に予熱。米粉、ベーキングパウダー、きび砂糖をボウルに入れ、泡立て器で混ぜる。

2.　水、オリーブオイル、レーズンを加え、更に混ぜる。

3.　かぼちゃジャムも加え、ヘラで全体に馴染むようにさっくりと混ぜる。

4.　マフィン型に入れ、170℃のオーブンで18～20分位焼く。こんがり中まで焼けたら、出来上がり♪

☆混ぜるだけ！で出来上がり♡本当に簡単です♪
冷めてしまうと美味しくなくなってしまうので、
食べる前に電子レンジかオーブン、トースターで温めてからお召し上がりください♪