パプリカときのこのアンチョビ炒め

たくさんあるパプリカを消費するべく！
今日の夕食は、パプリカときのこのアンチョビ炒めにしました♪

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～　パプリカとしめじのアンチョビ炒め　～

・・・・・・・・・・　材料　・・・・・・・・・・

しめじ　　　　　　　　1パック
パプリカ　　　　　　小6～7個
アンチョビのオイル漬け缶　1缶

・・・・・・・・・・　準備　・・・・・・・・・・

☆フライパン　1個

・・・・・・・・・・　作り方　・・・・・・・・・・

1.　しめじは石づきを取り、ほぐしておく。パプリカは縦に細切りにする。
2.　フライパンにアンチョビの缶の油を大さじ1分たらす。そこに、パプリカ、しめじを加え、蓋をしてしんなりするまで炒める。
3.　アンチョビを加え、パプリカに軽く焦げ目がつくくらいに炒めたら出来上がり♪