いかわたごと使ったイカのトマトソース煮込みを作りました♡
トマト缶は使いやすいのでついつい頼ってしまいます♪
～イカのトマトソース煮込み～
■材料
イカ 1杯
カットトマト缶 400g
チーズ ～50g
にんにく １片
赤ワイン 50ml
醤油 大1
オリーブオイル 適量
■作り方
1. いかの胴体とワタを分ける。胴体から軟骨を取り除く。ゲソは吸盤の硬い部分をそぎ落とし、一口大に切る。ワタの部分は硬いところ（目の部分）を切りはなし、わた袋から墨袋・その他の内臓を取りのぞく。取り除いたワタは適当に切る。胴体は輪切りにする。にんにくはみじん切りにする。
2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを加え熱し、香りが立ってきたら輪切りにしたイカとゲソを加えて炒める。いかが白くなって来たらワタの部分とトマトを加えて煮込む。さらにワインと醤油を加え、汁気が少なくなりトロッとするまで煮込んだら、お好みでチーズを加える。チーズが溶けたら出来上がり♪
